Küchenausstattung

Egal für welche Marke man sich entscheidet oder welche Zusatz-Features man in den Backofen integriert – hier wird gekocht. Egal ob Backofen mit Mikrowellen-Funktion oder Dampfgarer-Funktion. Hier kann sich der zukünftige Hobby-Koch voll und ganz austoben. Um nicht vollkommen den Überblick zu verlieren: Schreiben Sie eine Liste mit Ihren sieben liebsten Rezepten. So findet man schnell heraus, welche Funktionen „mindestens“ im neuen Backofen integriert sein müssen. 
Eigentlich bräuchte der Backofen von heute einen neuen Namen, da er sich zum Multifunktionstalent hochgearbeitet hat. Funktionen wie zum Beispiel schonende Bratverfahren, getimtes Grillen, Kombidämpferfunktionen oder auch Niedriggarverfahren. Eins ist klar – der Backofen ist aus dem Schattendasein unter dem Kochfeld herausgetreten und hat sich seinen eigenen Platz in besserer beziehungsweise höherer Lage erobert.

Am Kochfeld wird gekocht. Hier ist der Mittelpunkt einer jeden Küche. Egal ob mit klassischem Ceran-Kochfeld gearbeitet wird, ganz puristisch mit einer Gasflamme oder zukunftsorientiert mit einem Induktionskochfeld neuster Generation – hier geht es ans Eingemachte. Bevor man sich an die Küchenplanung macht, sollte man sich für das passende „Triebwerk" entscheiden. Bei offenen Fragen sollten man sich hierbei an einen erfahrenen Küchenplaner wenden – die Vorteile und Eigenheiten der jeweiligen Antriebsarten sollten sinnvoll abgewogen werden und eine Entscheidung auf Basis der eigenen Ansprüche und Bedürfnisse getroffen werden. 

Früher traten der Backofen und das Kochfeld immer in Kombination auf – heute haben Sie sich Ihre eigenen Plätze in der Küche erkämpft. Aber nach wie vor bleiben beide das Kernstück der Küche – egal ob Gas, Induktion oder Elektro. Alle drei Varianten eignen sich bestens zum Braten, Kochen und Dünsten. Sie unterscheiden sich im Wesentlichen in den Punkten Bedienbarkeit und Energieeffizienz. 
 

Vor- und Nachteile der verschiedenen Kochfelder 

Das Induktionskochfeld ist energiesparend, da nur die Topffläche erhitzt wird. Es heizt sich sehr schnell auf – es hat die beste Hitzeentwicklung aller Systeme – ist einfach zu reinigen, d.h. immer schön sauber und ist kindersicher, da keine Verbrennungsgefahr besteht. Der Nachteil bei Induktionsfeldern ist der Preis, er liegt höher als die anderen Techniken. Hinzu kommt, dass man nur induktionsgeeignetes Kochgeschirr verwenden kann. 

Das Elektrokochfeld ist die günstigere Variante und ist mit der allseits bewährten Technik ausgestattet, zudem ist es pflegeleicht und einfach zu reinigen. Die Nachteile bei einem Elektrofeld: Der höhere Stromverbrauch, die Kochstelle bleibt nach dem Abschalten noch lange heiß. 

Der Gaskochherd ist etwas für Kochliebhaber. Er hat einen niedrigen Energieverbrauch, verfügt über schnelle Hitze, die über die Flamme gut dosierbar ist. Aber auch hier gibt es Nachteile. Der Brenner ist nicht einfach zu reinigen und ein Gasanschluss oder die Versorgung mit Gasflaschen ist nötig.

Der Kochbereich wird durch die Haube komplettiert. Egal ob Haube, Muldenlüftung oder Kochfeldabzug, der Dunstabzug kümmert sich um einwandfreies Raumklima. Der Kochdunst wird durch dieses Gerät angesaugt und weiterverarbeitet. Man unterscheidet zwischen Abluftgeräten, die den Kochdunst außer Haus leiten und Umluftgeräten, die den Küchensmog über unterschiedliche Filter aufbereiten und danach in den Raum zurückführen.  

Kühlschränke und Gefriertruhen sind die moderne Version der Speisekammer. Kühlschränke sind als Stand- oder Einbaugerät erhältlich. Für den kleinen Haushalt ist ein Kühlschrank mit integrierter Gefriereinheit ausreichend. Kombigeräte, die Kühlschrank und Gefriertruhe kombinieren, sind die ideale Frischezentrale für Haushalte jenseits der zwei Personen. Die Komfortklasse umfasst freistehende Kombigeräte. Diese side-by-side Einheiten bieten neben Unmengen an Stauraum auch Zusatzfeatures wie Eiswürfelausgabe und Schockfrost-Funktion.